2014.04.10
「山形まるごと館 紅の蔵」では、毎月10日に様々な企画や工夫を凝らして「十日市」を開催しています。
紅の蔵がある十日町の地名は、最上氏の時代に城下で始まったとされる定期的な市が開かれる市日がそのまま町名となったもので、近くには八日町や七日町があります。
ここ十日町は、毎月10日に市が立ち並び、特に江戸期においては紅花などを扱う商人の町として、大いにに賑わったそうです。
その紅花商人として繁栄した屋敷の母屋と蔵を活用し、山形の特産品の販売、郷土料理や旬の野菜を利用した料理を提供しているのが「山形まるごと館 紅の蔵」です。
4月の十日市では、「‐早春の野山を石鉢へ‐」と題して、石付ミニ盆栽作り教室が開催されていました。
3回に分けて教室を開くそうですが、かなり人気があり、募集開始したとたんに申し込みが殺到し、あっという間に定員に達したそうです。
皆さんとても楽しそうに盆栽作りに精を出していました。
春の山野草苗の販売も行っていて、春らしさが感じられました。
そのほか、「おいしさ直売所」では旬の野菜のスープの振る舞い、東側正門ではお菓子の格安販売、「おみやげ処 あがらっしゃい」ではベニちゃんパンの販売をしていました。
また、母屋では、山形市野草園の写真の展示が行われていました。
山形市野草園は、雪解けとともに4月1日にオープンしたそうで、間もなく開花する「ザゼンソウ」や4月中旬から開花する「ミズバショウ」が見頃を迎えます。
素敵な写真を見ていると、行ってみたくなりました。
山形市野草園:https://www.city.yamagata-yamagata.lg.jp/shisetsu/kankou/kankou/3f789pd1130145820.html
紅の蔵の「十日市」はとても楽しい企画やお得な販売が目白押しです。
皆さんも、このとってもお得で楽しい「十日市」にどんどん来てくださいね。
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:紅の蔵 イベント そば 郷土料理
2013.10.25
10月19日・20日に、「山形いも煮体験ツアー」が開催されました。
こちらのツアーには首都圏を中心とした女性24名が参加。
山形市のお宝の魅力を存分に体験し、感じた想いを皆様の手で情報発信してもらおうと企画されたこのツアー。
まずは、山形を好きになってもらう→ツイッター、フェイスブック、ブログなどで山形の良さを情報発信してもらおうという企画です。
山形市にはたくさんのお宝がありますが…今回のツアーで最初に体験してもらったのは、山形の秋の風物詩「いも煮」。
この日も、馬見ヶ崎川の河川敷はいも煮会を楽しむ多くの人で賑わっていました。
バスが到着。
ヒモを使って、「6メートルの大鍋」の大きさを実感していただきました。
24名の女性が余裕で入ります。
そしていよいよ、山形スタイルのいも煮会を体験!
高瀬元気会のおばあちゃんにもご協力をいただき、山形いも煮調理方法の伝授。
コンニャクをちぎり、ネギを切り・・・
鍋を囲んで、「暖かいね」「煙がすごい」と談笑し、すっかり仲良しに。山形弁も大丈夫!
味付けをして、完成
「いなごの佃煮」「菊のおひたし」「玉こんにゃく」「ぶどう」「漬物」「紅花干しの煮物」「新米のおにぎり」
など、たくさんの山形市のお宝と、熱々の「いも煮」が並びます。
お待ちかねの、いただきます!
初めていも煮を食べた人も、美味しいね!と大満足してくれました。
お食事中、
高瀬地区の方々に、紅花のことや、菊・漬物・いなごなどの料理についてお話していただきました。
いも煮の締めは、「いも煮カレーうどん」
「いも煮にカレー?絶対美味しい!」と期待の声!
期待を裏切らない美味しさで、ご満足いただけたようでした。
いも煮の後は、ベニちゃんと一緒に花笠踊り!
おみやげとして、山形市高瀬産「紅花」のドライフラワーをプレゼント。
<参加者の皆様の声>
地元のおばあちゃんたちが、いも煮の作り方を教えてくれたのがとても親しみやすくて楽しかった。作り方が分かったので家でも作ってみたい!
山形の方があたたかく、やさしく楽しかったです。料理がどれもめずらしく美味でみんなで体験しながら作ることが出来て良い思い出になった。
いも煮会、すごく楽しかったです。バーベキューみたいで楽しめました。天気が良くてよかったです。
お腹いっぱいになったら、「文翔館」へ移動。
ガイドさんの丁寧なご案内で、説明を聞きながら館内を歩き、山形の歴史・日本の歴史を感じてもらいました。
<参加者の皆様の声>
とても見応えがあった。正面から見るよりも館内は広く規模が大きく驚きました。
映画に撮影された場所など、たくさん見れて良かったです。歴史ある建物ってすごくいいですね。たくさんお話も聞けて良かったです。
おじさんのガイドが楽しかった。予定時間ピッタリに終了したのはさすが。
そして夕食は、香味庵まるはちさんで、「そば」「納豆汁」「漬物」など…
ここでも山形市のお宝三昧!
山形の食べ物の美味しさに、みなさん驚いていました。
お店の雰囲気も情緒たっぷり。
<参加者の皆様の声>
地酒が美味しく、お漬物がいっそう美味しく感じました。
外観、内装ともにセンスを感じた。食事の量もちょうどよく、新関(お酒)は絶品でした。他の参加者の方とも打ち解けることが出来た場でした。
山形でしか食べることが出来ない郷土料理と美味しいお酒で楽しめました。やたら漬けの社長、最高でした。
2日目の朝は、百目鬼(どめき)温泉への入浴でスタート!
<参加者の皆様の声>
非常にいい温泉だったので3回入りたかった。
とても良い泉質で短時間なのに体があたたまりました。
個人旅行だと分からない地元の温泉にゆったり浸かれてよかったです。
午前中は、平清水七右エ門窯さんで平清水焼の陶芸手びねり体験。
何を作られるか迷われる方も多かったようですが、ひねり始めるといろいろアイデアが浮かんできた様子・・・。
焼き上がりは宅配しますよ!お楽しみに!
<参加者の皆様の声>
貴重な体験が出来てうれしく思います。不器用なので、全然上手に出来ませんでしたが楽しかったです。お店の食器もかわいくて、ひとつ買いました。
最初にデモンストレーションがあったので分かりやすかった。親切丁寧で楽しかった。焼き上がり楽しみ!
指導していただいた方が、とても気さくで親切で楽しいひとときでした。また来たいです。
シベールファクトリーでラスク工場の見学とお昼休憩。
知名度は高くほとんどの方は知っておられましたが、ラスクの歴史や工場見学では驚きの声もありました。
<参加者の皆様の声>
期待通りでした。山形のツアーにかかせないのでは、と感じました。
工場見学がわくわくでした。案内の方の説明もとても分かりやすかったです。
ラスクは初めて知ったのですが美味しかったのでお土産も買いました。
午後からは、村木沢で収穫体験!
生産者の方から悪戸いもについて説明していただき、
いざ、体験!
あいにくの雨で畑での体験は無理でしたが、ビニールハウスの中でもぎとりの体験をしました。
収穫したものはすべておみやげに。
いも煮会で覚えたいも煮の作り方を思い出して、ぜひいも煮をつくってくださいね。
<参加者の皆様の声>
お芋のおみやげもたくさんいただきました。試食のお芋、サイコ―だったし、レシピも教えてもらったのでぜひ作ります。
行って初めて知りました。雨は残念でしたが、たくさんの説明が聞けて良かったです。なかなか出来ない体験だと思うので、よかった。
説明も楽しく分かりやすかった。ポキポキ音が良かったです。
今の農業の事情をきいて、胸があつくなりました。もっと若い人が来てどんどん体験できる環境を作って、活性化してもらいたいです。実際、芋模擬も楽しかったので、私もまた参加したいです。
参加者がTwitterやFacebookに体験の感想をリアルタイムで発信しています。
すべての行程を終え、お別れの時間。
山形駅でのお見送りに、ベニちゃんが来てくれました!
すっかり人気者になったベニちゃん。
今回のツアーを通して、山形市のお宝を存分に味わって・体験してもらえたようでした。
参加者のみなさん、ありがとうございました。
ぜひまた山形に遊びにきてくださいね!
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:郷土料理 玉こんにゃく 芋煮 紅花 食用菊 平清水焼 納豆汁 伝統工芸 そば
2013.07.25
芋煮、だし、くじら汁、納豆汁・・・
山形には美味しくって個性的な郷土料理がいっぱい。
そんな旬のお料理をみなさんに食べていただきたくて、
7/13から11/23までの第2第4土曜日(10月はお休み)に、
「駅西 旬の朝市」会場内で販売します!
7/27(土)は、朝8時30分から「くじら汁」を販売します。
お買い上げいただいた方には「山形のだし」(だし豆腐)の振る舞いもございます。
夏バテ予防・スタミナ抜群・昔懐かしい郷土料理「くじら汁」。1杯300円、数量限定ですので、お早めにご来場ください。
会場は、JR山形駅西口広場 「駅西 旬の朝市」の会場内です。
旬の農産物や加工品がいっぱいの「旬の朝市」については、こちら
なお、これから・・・
山形芋煮、食用菊を使った料理、なす干しの煮物、納豆汁など、
季節にあわせた旬のお料理を順次販売していきます。
市民のみなさん、山形にお越しいただいたみなさん、ぜひご賞味ください!
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:郷土料理 くじら汁 だし 芋煮 食用菊 納豆汁 なす干しの煮物 駅西旬の朝市
