2014.10.02
生産量日本一の食用菊の魅力をもっと多くの皆様に知っていただくため、山形市の中心市街地を舞台に「やまがた おいしい菊キャンペーン2014」を開催いたします。
期間:10月4日(土)~11月3日(月・祝)
場所:七日町ほっとなる広場公園
内容:おいしいやまがた菊キャンペーンオープニングセレモニー 山形伝統工芸御輿の運行、
菊ジュースで乾杯、菊味噌汁の振舞い、はながたベニちゃん登場など。
また、先着100名様には食用菊をプレゼントします。
※11:00~整理券を配布いたします。
参加施設の飲食店では「食で楽しむ菊めぐり」として、菊を使用した料理を提供いたします。菊メニューをお食事され、アンケートに回答いただいた方の中から抽選で県内産品等をプレゼントいたします。※発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。
参加施設:山形市ホテル協会加盟ホテル(山形グランドホテル/ホテルメトロポリタン山形/山形七日町ワシントンホテル/山形駅西口ワシントンホテル/ホテルキャッスル/ホテルサンルート山形)山形まるごと館紅の蔵/水の町屋 七日町御殿堰/山形まなび館/霞城セントラル/香味庵まるはち
期間中「ベニちゃんクイズ」として菊に関するクイズを実施します。専用の応募用紙に記入し、参加施設の応募箱に投函してください。正解者の中から抽選で菊関連商品・ベニちゃんグッズ等をプレゼントします。※発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:食用菊 もってのほか
2013.10.25
10月19日・20日に、「山形いも煮体験ツアー」が開催されました。
こちらのツアーには首都圏を中心とした女性24名が参加。
山形市のお宝の魅力を存分に体験し、感じた想いを皆様の手で情報発信してもらおうと企画されたこのツアー。
まずは、山形を好きになってもらう→ツイッター、フェイスブック、ブログなどで山形の良さを情報発信してもらおうという企画です。
山形市にはたくさんのお宝がありますが…今回のツアーで最初に体験してもらったのは、山形の秋の風物詩「いも煮」。
この日も、馬見ヶ崎川の河川敷はいも煮会を楽しむ多くの人で賑わっていました。
バスが到着。
ヒモを使って、「6メートルの大鍋」の大きさを実感していただきました。
24名の女性が余裕で入ります。
そしていよいよ、山形スタイルのいも煮会を体験!
高瀬元気会のおばあちゃんにもご協力をいただき、山形いも煮調理方法の伝授。
コンニャクをちぎり、ネギを切り・・・
鍋を囲んで、「暖かいね」「煙がすごい」と談笑し、すっかり仲良しに。山形弁も大丈夫!
味付けをして、完成
「いなごの佃煮」「菊のおひたし」「玉こんにゃく」「ぶどう」「漬物」「紅花干しの煮物」「新米のおにぎり」
など、たくさんの山形市のお宝と、熱々の「いも煮」が並びます。
お待ちかねの、いただきます!
初めていも煮を食べた人も、美味しいね!と大満足してくれました。
お食事中、
高瀬地区の方々に、紅花のことや、菊・漬物・いなごなどの料理についてお話していただきました。
いも煮の締めは、「いも煮カレーうどん」
「いも煮にカレー?絶対美味しい!」と期待の声!
期待を裏切らない美味しさで、ご満足いただけたようでした。
いも煮の後は、ベニちゃんと一緒に花笠踊り!
おみやげとして、山形市高瀬産「紅花」のドライフラワーをプレゼント。
<参加者の皆様の声>
地元のおばあちゃんたちが、いも煮の作り方を教えてくれたのがとても親しみやすくて楽しかった。作り方が分かったので家でも作ってみたい!
山形の方があたたかく、やさしく楽しかったです。料理がどれもめずらしく美味でみんなで体験しながら作ることが出来て良い思い出になった。
いも煮会、すごく楽しかったです。バーベキューみたいで楽しめました。天気が良くてよかったです。
お腹いっぱいになったら、「文翔館」へ移動。
ガイドさんの丁寧なご案内で、説明を聞きながら館内を歩き、山形の歴史・日本の歴史を感じてもらいました。
<参加者の皆様の声>
とても見応えがあった。正面から見るよりも館内は広く規模が大きく驚きました。
映画に撮影された場所など、たくさん見れて良かったです。歴史ある建物ってすごくいいですね。たくさんお話も聞けて良かったです。
おじさんのガイドが楽しかった。予定時間ピッタリに終了したのはさすが。
そして夕食は、香味庵まるはちさんで、「そば」「納豆汁」「漬物」など…
ここでも山形市のお宝三昧!
山形の食べ物の美味しさに、みなさん驚いていました。
お店の雰囲気も情緒たっぷり。
<参加者の皆様の声>
地酒が美味しく、お漬物がいっそう美味しく感じました。
外観、内装ともにセンスを感じた。食事の量もちょうどよく、新関(お酒)は絶品でした。他の参加者の方とも打ち解けることが出来た場でした。
山形でしか食べることが出来ない郷土料理と美味しいお酒で楽しめました。やたら漬けの社長、最高でした。
2日目の朝は、百目鬼(どめき)温泉への入浴でスタート!
<参加者の皆様の声>
非常にいい温泉だったので3回入りたかった。
とても良い泉質で短時間なのに体があたたまりました。
個人旅行だと分からない地元の温泉にゆったり浸かれてよかったです。
午前中は、平清水七右エ門窯さんで平清水焼の陶芸手びねり体験。
何を作られるか迷われる方も多かったようですが、ひねり始めるといろいろアイデアが浮かんできた様子・・・。
焼き上がりは宅配しますよ!お楽しみに!
<参加者の皆様の声>
貴重な体験が出来てうれしく思います。不器用なので、全然上手に出来ませんでしたが楽しかったです。お店の食器もかわいくて、ひとつ買いました。
最初にデモンストレーションがあったので分かりやすかった。親切丁寧で楽しかった。焼き上がり楽しみ!
指導していただいた方が、とても気さくで親切で楽しいひとときでした。また来たいです。
シベールファクトリーでラスク工場の見学とお昼休憩。
知名度は高くほとんどの方は知っておられましたが、ラスクの歴史や工場見学では驚きの声もありました。
<参加者の皆様の声>
期待通りでした。山形のツアーにかかせないのでは、と感じました。
工場見学がわくわくでした。案内の方の説明もとても分かりやすかったです。
ラスクは初めて知ったのですが美味しかったのでお土産も買いました。
午後からは、村木沢で収穫体験!
生産者の方から悪戸いもについて説明していただき、
いざ、体験!
あいにくの雨で畑での体験は無理でしたが、ビニールハウスの中でもぎとりの体験をしました。
収穫したものはすべておみやげに。
いも煮会で覚えたいも煮の作り方を思い出して、ぜひいも煮をつくってくださいね。
<参加者の皆様の声>
お芋のおみやげもたくさんいただきました。試食のお芋、サイコ―だったし、レシピも教えてもらったのでぜひ作ります。
行って初めて知りました。雨は残念でしたが、たくさんの説明が聞けて良かったです。なかなか出来ない体験だと思うので、よかった。
説明も楽しく分かりやすかった。ポキポキ音が良かったです。
今の農業の事情をきいて、胸があつくなりました。もっと若い人が来てどんどん体験できる環境を作って、活性化してもらいたいです。実際、芋模擬も楽しかったので、私もまた参加したいです。
参加者がTwitterやFacebookに体験の感想をリアルタイムで発信しています。
すべての行程を終え、お別れの時間。
山形駅でのお見送りに、ベニちゃんが来てくれました!
すっかり人気者になったベニちゃん。
今回のツアーを通して、山形市のお宝を存分に味わって・体験してもらえたようでした。
参加者のみなさん、ありがとうございました。
ぜひまた山形に遊びにきてくださいね!
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:郷土料理 玉こんにゃく 芋煮 紅花 食用菊 平清水焼 納豆汁 伝統工芸 そば
2013.09.12
食欲の秋到来ですね。
9/14(土)の「駅西 旬の朝市」会場内での山形市お宝郷土料理販売は・・・
山形の誇り 「山形いも煮」 と「菊の酢ぐるみ和え」です!
9/1、日本一の芋煮会フェスティバルも大盛況のうちに終了し、市内の河川敷はいよいよ“いも煮会”モード突入です。
いも煮会はまだ・・・という方、県外からお越しのいも煮デビューの方は、「駅西 旬の朝市」会場内で、8時30分から美味しい「山形いも煮」と「菊の酢ぐるみ和え」を販売しますので、この機会にぜひご賞味ください。(セットで400円・数量限定です。)
ここでちょっと食用菊のPR
食べられる花(エディブルフラワー)として有名な食用菊は、シャキシャキとした歯ごたえと爽やかな香り、ほんのりした甘さとほろ苦さが特徴で、山形が生産量だんとつ日本一です。黄色い花びらの『寿』や『岩風』、そして食用菊の横綱『もってのほか』など、いろんな品種があります。
秋の食卓には「おひたし」で登場することの多い食用菊ですが、今回の朝市では、ちょっとアレンジして山形市食生活改善推進協議会さんのレシピを参考にした「菊の酢ぐるみ和え」で登場しますよ。
旬の農産物や加工品がいっぱいの「駅西 旬の朝市」については、こちら
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:芋煮 食用菊 駅西旬の朝市
2013.07.25
芋煮、だし、くじら汁、納豆汁・・・
山形には美味しくって個性的な郷土料理がいっぱい。
そんな旬のお料理をみなさんに食べていただきたくて、
7/13から11/23までの第2第4土曜日(10月はお休み)に、
「駅西 旬の朝市」会場内で販売します!
7/27(土)は、朝8時30分から「くじら汁」を販売します。
お買い上げいただいた方には「山形のだし」(だし豆腐)の振る舞いもございます。
夏バテ予防・スタミナ抜群・昔懐かしい郷土料理「くじら汁」。1杯300円、数量限定ですので、お早めにご来場ください。
会場は、JR山形駅西口広場 「駅西 旬の朝市」の会場内です。
旬の農産物や加工品がいっぱいの「旬の朝市」については、こちら
なお、これから・・・
山形芋煮、食用菊を使った料理、なす干しの煮物、納豆汁など、
季節にあわせた旬のお料理を順次販売していきます。
市民のみなさん、山形にお越しいただいたみなさん、ぜひご賞味ください!
カテゴリー:お宝スタッフ日記
関連タグ:郷土料理 くじら汁 だし 芋煮 食用菊 納豆汁 なす干しの煮物 駅西旬の朝市
